বাদাম-নারকেলের ঝালপিঠা উপকরণ: কুরানো নারকেল ৩ কাপ, আধা ভাঙা চিনাবাদাম আধা কাপ, কিশমিশ ২ টেবিল চামচ, সামান্য এলাচ গুঁড়া, পেঁয়াজ বেরেস্তা ১ কাপ, ধনেপাতা ও কাঁচামরিচ পরিমাণমতো, লবণ স্বাদমতো, ময়দা আধা কাপ, আতপ চালের গুঁড়া ২ কাপ, ভাজার জন্য তেল ৩ কাপ, গোলমরিচ ও জিরার গুঁড়া ১ চা-চামচ করে। প্রণালি: চুলায় নারকেলে সামান্য লবণ দিয়ে [...]
ক্রিম পুডিং উপকরণ: ঘন দুধ ২ কাপ, চিনি ১ কাপ, মুরগির ডিম ৪টি, এলাচ গুঁড়ো ২টি, ক্রিম ২ টেবিল-চামচ। প্রণালি: ১ লিটার দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করে অর্ধেক করে নিতে হবে। ডিমের সঙ্গে চিনি মিশিয়ে দুধ, ডিম, চিনি, এলাচ গুঁড়ো ও ক্রিম ভালো করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। চিনি দিয়ে ক্যারামেল করা পাত্রে মিশ্রণটি ঢেলে [...]
চকলেট পুডিং উপকরণঃ ডিম ৩টি, চকলেট সিরাপ ১ টেবিল চামচ, কনডেন্স মিল্ক ২ টেবিল চামচ, চিনি কোয়ার্টার কাপ, ভ্যানিলা পাউন্ডার আধা চা চামচ, পানি পৌনে ১ কাপ, চকলেট পাউন্ডার কোয়ার্টার চা চামচ, কো পাউন্ডার কোয়ার্টার চা চামচ। যেভাবে তেরি করবেনঃ ডিম ফেটে নিন। চিনি দিন, গুড়া দুধ ও পানি দিন। ভ্যানিলা, পাউন্ডা, কোক পাউন্ডার, চকলেট [...]
উপকরণ: ডিম, ভেজিটেবল, আলু, ফুলকপি, গাজর, পেঁয়াজ, রসুন, মরিচ। যেভাবে বানাবেন: লবণ দিয়ে পুডিং বানিয়ে নিন। কড়াইয়ে তেল গরম করুন। এতে পেঁয়াজ কুচি, গরম মসলা, আদা বাটা, রসুন, ধনে, জিরা গুঁড়া ও হলুদ দিয়ে কষাতে হবে। তেলে সব সবজি ভেজে নিতে হবে। ভাজা সবজি কষাতে দিন। এর মধ্যে পুডিং কিউব করে কেটে কষানো সবজির মধ্যে [...]
উপকরণ : দুধ এক লিটার, সাদা ভিনেগার আধা কাপ, পানি আধা কাপ একসঙ্গে মিলিয়ে নিতে হবে। দুধ বলক এলে চুলা বন্ধ করে ভিনেগার মেশানো পানি দিয়ে ছানা কেটে নিতে হবে। ছানা ঠান্ডা হলে পাতলা কাপড়ে ছেঁকে নিতে হবে। দুটো ডিমের সাদা অংশ, গুঁড়া দুধ আধা কাপ, পানি আধা কাপ, চিনি সিকি কাপ, এলাচ গুঁড়া আধা [...]
উপকরণঃ ডিম ৪টি, কনডেন্সড মিল্ক ১ টিন, এলাচ গুঁড়া সামান্য, যেকোনো ফ্লেভারের জেলি আধা কাপ, পেস্তা বাদাম কুচি ২ টে· চামচ (কেরামেলের জন্য চিনি আধা কাপ, পানি ২ টে· চামচ)। প্রণালীঃ পুডিং মোল্ডে কেরামেল করে রাখতে হবে। ডিম, কনডেন্সড মিল্ক, এলাচ গুঁড়া একসঙ্গে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে মোল্ডে ঢেলে প্রিহিটেড ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সে· তাপে ১৫ [...]
সাম্প্রতিক মন্তব্য