পিৎজ্জা উপকরণ : ময়দা ২ কাপ, লবণ ১ চা চামচ, চিনি ২ টেবিল চামচ, ইস্ট দেড় টেবিল চামচ, গরম পানি পৌনে এক কাপ, ডিম ১টি, গলানো বাটার/তেল চারভাগের এক কাপ, অরিগনা ১ চা চামচ, ব্রেড ইম্প্রুভার চারভাগের এক চা চামচ, পিৎজ্জা টপার (পরে) ১ চা চামচ, বেকিং প্রিজারভেটিভ চারভাগের এক চা চামচ। প্রণালী : গলানো [...]
স্ক্যাম্পি আলা গ্রিগলিয়া ইতালীয় খাবার উপকরণঃ গলদা চিংড়ি ৫০০ গ্রাম, মাখন ৬ টেবিল চামচ, জলপাই তেল আধা কাপ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, ছোট পেঁয়াজ কুচি সিকি কাপ, রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ, পার্সলে কুচানো ৪ টেবিল চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো। প্রণালীঃ লেজের অংশ বাদে চিংড়ি মাছের খোসা ফেলে ভালোভাবে পরিষ্কার [...]
অ্যারাগোস্টা ফ্রা ডায়াভোলো [লবস্টার অ্যান্ড রেড টমেটো] ইতালীয় খাবার উপকরণঃ বড় লবস্টার ১ কেজি, জলপাই তেল আধা কাপ, পেঁয়াজ কুচি সিকি কাপ, রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, সাদা সিরকা ১ টেবিল চামচ, টুকরা করা বড় লাল টমেটো (খোসা, বীজ ও বাড়তি রস ফেলে) ২ কাপ, পার্সলে কুচি ১ টেবিল চামচ, অরিগেনো ১ চা [...]
এ পাস্তার মূল মজাটা টমেটো সসে। এক কেজি পাস্তার জন্য সস তৈরি করতে সোয়া দুই কেজি পাকা টমেটো লাগবে। টমেটোগুলো হালকা সেদ্ধ করে ওপরের পাতলা আবরণ সরিয়ে এর মধ্য থেকে কিছু পানি বের করে নিতে হবে। একটি কড়াইয়ে দুই টেবিল চামচ তেলে তেজপাতা, ৬০০ গ্রাম পেঁয়াজ, ২০০ গ্রাম রসুন ভেজে তার মধ্যে টমেটোগুলো দিতে হবে। [...]
সাম্প্রতিক মন্তব্য