আস্ত রসুনে কই মাছের দোপেঁয়াজা [পাঁচজনের জন্য পরিবেশন] উপকরণ: কই মাছ ৫টি, আস্ত রসুনের কোয়া ২০-২২টি, রসুন বাটা ১ চা-চামচ, পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল-চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা-চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ, জিরা বাটা আধা চা-চামচ, ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল-চামচ, কাঁচামরিচ (ফালি) ৩-৪টি, লবণ স্বাদমতো, তেল প্রয়োজনমতো, পানি অল্প। প্রণালি: মাছ কেটে ধুয়ে তাতে লবণ, [...]
কই-পালংয়ের ঝাল ঝোল উপকরণ: কই মাছ ৬টি, পালংশাক ২৫০ গ্রাম, তেল ছোট কাপের ১ কাপ, টমেটো কুচি ১টি, পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, কাটা পেঁয়াজ ১ কাপ, রসুন কুচি ১ চা চামচ, হলুদ, মরিচ ও ধনেগুঁড়া ১ চা চামচ করে, পানি, লবণ ও কাঁচামরিচ পরিমাণমতো। প্রণালি: লবণ ও হলুদ দিয়ে [...]
ভাপে কই মাছ উপকরণ ও পরিমাণ: কই মাছ ছয় টুকরা, সরিষা বাটা দুই টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ, সরিষার তেল সিকি কাপ, পেঁয়াজ বেরেস্তা এক কাপ, কাঁচা মরিচ ফালি ছয়-সাতটি, মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, লবণ এক চা চামচ। প্রণালী: ওপরের সব উপকরণ একসঙ্গে মাখাতে হবে। এবার একটি সসপ্যানে মাছগুলো ঢাকনা দিয়ে পুডিংয়ের [...]
উপকরণঃ কই মাছ ৮টি, পেঁয়াজ কিমা ২ টে. চামচ, রসুন কিমা ১ টে. চামচ, আদা কিমা আধা চা চামচ, হলুদ গুঁড়ো আধা চা. চামচ, মরিচ গুঁড়ো ১ চা. চামচ, পেঁয়াজ ভাঁজে খোলা আধা কাপ, টমেটো টুকরা করে কাটা আধা কাপ, ক্যাপসিকাম টুকরা সিকি কাপ, লবণ পরিমাণমতো, চিনি ১. চা চামচ, লেবুর রস জুস ১ টেবিল [...]
উপকরণঃ কই মাছ ৫০০ গ্রাম, টকদই ২ টেবিল চামচ, হলুদ আধা চা চামচ, মরিচ ১ চা চামচ, ধনে বাটা ১ চা চামচ, পিঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, তেজপাতা ১ টা, সরিষার তেল আধা কাপ, লবণ আন্দাজমতো, কাঁচামরিচ ৮/১০টা। প্রণালীঃ মাছে সামান্য হলুদ, মরিচ ও লবণ মেখে হালকা ভেজে নিতে হবে। [...]
উপকরণঃ বড় কই মাছ – ৬/৭ টা আদা বাটা – ১/২ চা চামচ পেঁয়াজ বাটা – ১ টা কাঁচা লঙ্কা বাটা – ৪ টে হলুদ গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ জিরের গুঁড়ো – ১ চা চামচ গরমমশলা গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ ফোঁড়ন দেবার জন্য পাঁচফোড়ন – ১/৪ চা চামচ নারকেলের দুধ – ১ কাপ [...]
সাম্প্রতিক মন্তব্য