মাঝারি সাইজের ট্যাংরা কাটিয়ে এনে বেশ ভাল করে নুন কচলে মাখিয়ে রেখে দিন আধ ঘণ্টা। গায়ের পেছল উঠে যাবে। মাছ ধুয়ে নুন হলুদ মাখান। কড়াইতে চার টেবিল-চামচ সর্ষের তেল গরম করে এক চা-চামচ সর্ষে গুড়ো করে দিন। এর পর এক চা-চামচ গোটা মেথি। মেথি-সর্ষে দিয়েই মাছগুলো ছেড়ে দেবেন। পরিমাণ মতো নুন দিয়ে এ-পিঠ ও-পিঠ করে [...]
সেপ্টেম্বর ২, ২০০৮ /
১টি মন্তব্য /
বাকিটুকু পড়ুন
উপকরণঃ টেংরা মাছ ৫০০ গ্রাম, পেঁয়াজ কিমা ২ টেবিল চামচ, রসুন কিমা ২ চা চামচ, আদা কিমা আধা চা চামচ, হলুদের গুঁড়ো আধা চা চামচ, মরিচের গুঁড়ো আধা চা চামচ, লবণ পরিমাণমতো, তেল আধা কাপ, টমেটো কুচি সিকি কাপ, বেবিকর্ন ৪টি, টফু জুলিয়ান করে কাটা আধা কাপ, পেঁয়াজ পাতা ৫-৬টি, কাঁচা মরিচ ৫-৬টি, চিনি ১ [...]
জুলাই ১১, ২০০৮
» বাকিটুকু পড়ুন
সাম্প্রতিক মন্তব্য