মসুর ডালের স্যুপ [চারজনের জন্য] দুপুরের খাওয়া খাদ্য উপাদান: প্রোটিন ও কার্বোহাইড্রেট। উপকরণ-১: মসুর ডাল দেড় কাপ, পানি ৩ কাপ, আদা কুচি ১ চা-চামচ, রসুন কুচি আধা টেবিল-চামচ, পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল-চামচ, হলুদ গুঁড়া সামান্য, কাঁচা মরিচ ২টি, লবণ ১ চা-চামচ। প্রণালি: সব উপকরণ একসঙ্গে চুলায় দিতে হবে। ডাল সেদ্ধ হলে চুলা বন্ধ করে ডালে [...]
সবজির স্টু উপকরণ: গাজর, আলু, ফুলকপি, টমেটো একটু বড় করে কাটা ৩ কাপ, মটরশুঁটি ও বরবটি আধাকাপ করে, আস্ত গোলমরিচ ১ টেবিল-চামচ, এলাচ ও দারচিনি ৩ থেকে ৪টা করে, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল-চামচ, বড় করে কাটা পেঁয়াজ ১ কাপ, সয়াবিন তেল ১ টেবিল-চামচ, মাখন ৫০ গ্রাম, চিনি, লবণ ও কাঁচা মরিচ কুচি স্বাদমতো, পানি প্রয়োজনমতো, [...]
কর্ন স্যুপ উপকরণ: কর্নফ্লাওয়ার ৪ টেবিল-চামচ, সুইট বেবিকর্ন ১ কাপ, স্বাদ লবণ ১ চা-চামচ, সয়া প্রোটিন ও চিকেন পাউডার ২ টেবিল-চামচ করে, পাতলা দুধে গোলানো ডিম ১টা, লবণ ও চিনি স্বাদমতো, কাঁচা মরিচ, ধনে পাতা, গোলমরিচের গুঁড়া সামান্য, পানি বড় কাপের ২ কাপ, লেবুর রস আধা চা-চামচ। প্রণালি: বেবিকর্ন সামান্য পানি দিয়ে ১ মিনিট ভাপিয়ে [...]
পাঁচমিশালি স্বচ্ছ স্যুপ উপকরণ: মুরগির স্টক ৪ কাপ, সেদ্ধ নুডলস ২ টেবিল চামচ, কাজু বাদাম ৮-১০টি, মাখন ১ টেবিল চামচ, গাজর সেদ্ধ ২৫ গ্রাম, ফুলকপি ২৫ গ্রাম, বরবটি সেদ্ধ ২৫ গ্রাম, টমেটো ১টি, ধনেপাতা ১ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ ৩-৪টি, সাদা গোলমরিচ গুঁড়ো আধা চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, স্বাদ লবণ আধা চা চামচ, ভাজা শুকনো মরিচ [...]
মুরগি আর সবজির স্যুপ উপকরণ: মুরগির মাংস ২ টুকরো (হাড়ছাড়া), পানি ১ লিটার, গাজর সেদ্ধ ২০ গ্রাম, ফুলকপি সেদ্ধ ২০ গ্রাম. বাঁধাকপি সেদ্ধ ২০ গ্রাম, মাশরুম সেদ্ধ ২০ গ্রাম, পেঁপে সেদ্ধ ২০ গ্রাম, টমেটো সস ২ টেবিল চামচ, ডিম ১টি, দুধ ১ কাপ, পেঁয়াজকুচি (বড়) ১টি, সাদা গোলমরিচ গুঁড়ো আধা চা-চামচ, আদা ২-৩ টুকরো (পাতলা [...]
টমেটো ক্রিম স্যুপ উপকরণ: টমেটো ৫টি, মুরগির স্টক ৫ কাপ, মাখন ১ টেবিল-চামচ, ভাঁজখোলা পেঁয়াজ ৪টি, কাঁচামরিচ ২-৩টি, সাদা গোলমরিচ এক চা-চামচ, চিনি এক চা-চামচ, স্বাদ লবণ আধা চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, রসুন-কুচি ১ চা-চামচ। প্রণালী: টমেটো সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। সসপ্যানে মুরগির স্টক ও টমেটো পেস্ট দিয়ে চুলায় দিন। ফুটে উঠলে [...]
সবজি স্যুপ উপকরণ : মোরগের স্যুপ- ৩ কাপ, গাজর কুচি কোয়াটার কাপ। বরবটি কুচি কোয়াটার কাপ, ফুল কপি হাপ কাপ, পেঁয়াজ ২টি, সয়াসস ১ টেঃ চাঃ লবণ ১ চাঃ চাঃ, গোলমরিচ চাঃ চাঃ, তেল ১ টেঃ চাঃ। প্রণালী : স্যুপের জন্য সবজি খুব মিহি স্লাইস করে কাটি, হাঁড়িতে তেল গরম করে সবজি, লবণ ও স্বাদ [...]
ভেজিটেবল নুডলস স্যুপ উপকরণ : মাশরুম ৫টি, গাজর ১টি, পালংশাক ৬টি পাতা, ক্যাপসিকাম অর্ধেকটা, রসুনের কোয়া ৩টি, ভিনেগার ১ টেবিল চামচ, লালমরিচ ১টি, তেল ১টেবিল চামচ, ভেজিটেবল স্টক ৩ কাপ, লুডলস্ ৪০ গ্রাম, গোল মরিচ গুঁড়ো হাফ চা চামচ, লবণ পরিমাণ মতো। যেভাবে রান্না করবেন : মাশরুম ধুয়ে াইস করে নিন। গাজর ধুয়ে কুচি করে [...]
ভেজিটেবল স্যুপ উইথ চাউমিন উপকরণ : মুরগীর কিমা ২০০ গ্রাম, পানি ১ লিটার, সবজি, গাজর, পেঁপে, বরবটি ২০০ গ্রাম, আদা কুচি ২০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি ৫০ গ্রাম, লবণ পরিমাণ মত, সেদ্ধ নুডুলস ২০০ গ্রাম, কাঁচা মরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ লেবুর রস ২ টেবিল চামচ, কর্নফ্লাওয়ার ৩০ গ্রাম, ডিম ১টি। প্রণালী : মাংসের কিমার সাথে [...]
উপকরণ : দুই টেবিল চামচ তেঁতুলের পেস্ট, দুটি লাল মরিচ কুচি, দুই কোয়ার রসুন কুচি, এক ইঞ্চি থাই আদা কুচি, দুই টেবিল চামচ ফিশ সস, এক টেবিল চামচ চিনি, পাঁচ কাপ ফিশ স্টক, ১০০ গ্রাম গাজর পাতলা স্লাইস করে কাটা, ১০০ গ্রাম আলু ডাইস করা (ছোট), ১০০ গ্রাম বেবি কর্ন ফবস স্লাইস করে কাটা, তিন [...]
সাম্প্রতিক মন্তব্য