ট্রেডিশনাল চিজ কেক
ট্রেডিশনাল চিজ কেক উপকরণঃ ডিম ৪টি, ময়দা ১ কাপ, চীজ গ্রেট আধা কাপ, চিনি ১ কাপ, বাটার ১ কাপ, কেক ইম্প্রুভার ১ চা চামচ, ভ্যানিলা পাউডার ১ চা চামচ, লেমন্ড রাইন্ড ১ চা চামচ। প্রয়োজনীয় সরঞ্জামাদীঃ এ্যাবিটর/ ওভেন/ মিশিং/ বোল/ স্প্যাচুলা/ প্লেট/ নাইফ/ মেজারিং কাপ/ মেজারিং স্পুন/ কেক ডাইস/ নজেল/ এগসেপারেটর/ কেক কাটার/ লেভেলার/ আইসিংকম্ব/ [...]
ডিমের ঝাল পোয়া পিঠা
ডিমের ঝাল পোয়া পিঠা উপকরণ: আতপ চালের গুঁড়া ১ কাপ, সেদ্ধ চালের গুঁড়া ১ কাপ, ময়দা আধা কাপ, ডিম ২টি, পেঁয়াজ মিহি কুচি সিকি কাপ, কাঁচামরিচ কুচি ২ চা চামচ, ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ। লবণ পরিমাণমতো, চিনি আধা চা চামচ, কুসুম গরম পানি পরিমাণমতো, বেকিং পাউডার আধা চা চামচ, তেল ভাজার জন্য। প্রণালি: আতপ [...]
ক্যাঞ্ঝিকাম নুডুলস
ক্যাঞ্ঝিকাম নুডুলস উপকরণ : ক্যাঞ্ঝিকাম- ৪টা, নুডুলস- ১ প্যাকেট, তেল- পরিমাণমতো, লবণ- পরিমাণমতো, গাজর- ১ কাপ, মাসরুম- ৪/৫ টা, বেবি কর্ণ- ৪/৫ টা, পেঁয়াজ কুচি- ৪/৫টা। যেভাবে তৈরি করবেন: নুডুলস সিদ্ধ করে নিন। গাজর ক্যাঞ্ঝিকাম কুচি করে কেটে নিন। চুলায় পাত্রে তেল দিয়ে গরম হলে প্রথমে পেঁয়াজ কুচি এবং ক্রমান্বয়ে সব দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিন। [...]
পেঁয়াজের চন্দ্রমল্লিকা
পেঁয়াজের চন্দ্রমল্লিকা বড় পেঁয়াজ নিন। এবার পেঁয়াজটিকে কার্ভিং নাইফ দিয়ে ২৪ ভাগে ভাগ করে হাত দিয়ে ভাগগুলো ছাড়িয়ে নিন। এবার পানিতে ১/২ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। তৈরি হয়ে গেল চন্দ্রমল্লিকা। আফরোজা জামান সূত্র: দৈনিক ইত্তেফাক, ফেব্রুয়ারী ০২, ২০১০
ক্যাপসিকাম চিকেন
ক্যাপসিকাম চিকেন উপকরণ : চিকেন কিউব- ২ কাপ, ক্যাঞ্ঝিকাম কিউব- ১ কাপ, লাল মরিচ গুঁড়া, আধা চামচ, আদা বাটা- ১ চা-চামচ, রসুন বাটা- আধা চা-চামচ, হলুদ গুঁড়া- আধা চামচ, লবণ- আন্দাজমতো, তেল- ৪ টেবিল চামচ, টেস্টিংসল্ট- আধা চামচ, সয়াসস- ২ চা চামচ, যেভাবে তৈরি করবেন : কিউব করে ক্যাঞ্ঝিকামগুলো কেটে নিন। চিকেন বোনলেস করে কেটে [...]
স্প্রিং ভেজিটেবল
স্প্রিং ভেজিটেবল উপকরণ : ক্যাঞ্ঝিকাম- ৪টা, বাঁধাকপি- ১টা, ফুলকপি- ১টা, গাজর- আধা কেজি, কর্ণফ্লাওয়ার- ২ টেবিল চামচ, লবণ- পরিমাণমতো, তেল- ৪ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ- ৪/৫টা, ধনেপাতা- ১ আঁটি, মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি- ২ টেবিল চামচ। যেভাবে তৈরি করবেন: সব সবজি কুচি করে কেটে ধুয়ে নিন। চুলায় পাত্রে তেল দিন, গরম হলে পেঁয়াজ [...]
ইলিশ পাতুরি
ইলিশ পাতুরি উপকরণ : ইলিশ মাছ ৪ টুকরো, সাদা সরষে বাটা ১ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ বাটা ১ চা চামচ, আস্ত কাঁচামরিচ ৪টা, আদা বাটা ১ চা চামচ, হলুদ বাটা কোয়ার্টার চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো। প্রণালী : ইলিশ টুকরায় সব মসলা মিশিযে ১০ মিনিট রাখতে হবে। মাখানো মাছ লাউপাতায় মুড়ে দিন। [...]
সাম্প্রতিক মন্তব্য